www.gotujichudnij.fora.pl

jamelia

Makaron nitki na aldente
natka pietruszki
parmezan
zoltko do wymieszania

UZUPELNIAJCIE JAK KTOS PAMIETA CO JESZCZE!!!

wczesniej podsmazaly jakies miesko na patelni i dodawaly do makaronu

Gosia

* 1 mała cebula, drobno posiekana
* 1 łyżeczka oliwy z oliwek
* 45g szynki parmeńskiej, usuwamy tłuszcz i rozdzieramy na kawałki
* 150g Linguine makaron
* 2 duże żółtka
* 20g świeżo startego parmezanu
* 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
* garstka grubo siekanej pietruszki
* 5-6 kropel tabasco
* sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Zona

Składniki
• 1mała cebula, posiekana
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 45g szynki parmeńskiej, odciąć tłuszcz, porwać na kawałki
• 150g makaronu linguine
• 2 żółtka z dużych jajek
• 20g świeżo startego parmezanu
• 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
• Garść posiekanej natki pietruszki
• 5–6 kropli Tabasco
• Sól i swieżo zmielony pieprz

1. Wrzuć cebulkę na patelnie, zalej 150 ml wody i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz temperaturę i niech się dusi pod przykryciem przez ok. 5 minut.
2. Podnieś przykrywkę, podnieś temperaturę i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty aż woda wyparuje.
3. Dodaj oliwę z oliwek i szynkę parmeńską porwaną na kawałki. Gotuj przez 3-4 minuty aż zbrązowieje, ciągle mieszkające. Zdejmij z palnika.
4. W między czasie, ugotuj makaron zgodnie z instrukcją w opakowaniu, dodając ½ łyżeczki soli do gotującej się wody.
5. W dużym naczyniu wymieszaj żółtka, parmezan, zioła i Tabasco..
6. Odlej makaron, gdy będzie gotowy, pozostawiając 3-4 łyżeczki wody.
7. Wymieszaj wspólnie makaron, mieszankę żółtek z parmezanem oraz cebulę z szynką. Podawaj natychmiast, najlepiej z zieloną sałatą.

Porady Sal
1. Jeśli cebula nie potrzebuje zbrązowienia, a jedynie podgotowania, wówczas dodaj wody zamiast oliwy i duś aż zmięknie (skruszeje).
2. Jeśli jesteś w ciąży (lub karmisz dziecko piersią), wybierz inne danie – surowe jajko niesie niewielkie ryzyko salmonelli.

Właśnie zrobiłam i wyszło pyszne. Jedyna zmiana - zamiast tabasco - dodałam posiekanąpapryczkę chilli.

cappucino

i naprawdę dania z tych wszystkich przepisów mają mniej kalorii od tradycyjnie robionych i sprawiają że chudniecie?

Zona

Cappucino - nie wiem jak pozostałe dziewczyny, ale mi zmiana naywków żywieniwych nie przychodzi łatwo. NIe gotuję tego codziennie, więc nie osiągam rewelacyjnych rezultatów, ale:

1. Tak - mają mniej kalorii
2. Stanowią innowację w kuchni, więc mi mążnie stęka, że znów dostał kotleta z patelni
3. Większość jest naprawde sycąca
4. Prawie wszystkie, które próbowałam są naprawdę smaczne.
5. mają ogromną przewagenad dietedtycznymi - nie smakują jak dietetyczne, a ja nie myślę ciągle o tym, czego mi nie wolno.

Mój bilans: BARDZO warto próbować. Nie zażynając się, a sprawiając sobie radość z dobrego zdrowego gotowania.

gosia7

boczek koniecznie! i trochę pesto można dodać Smile

pola124

Uwielbiam makaron carbonare a ta wersja jest naprawdę świetna! Ale uważam, że ważnym elementem jest tu oliwa. Ja używam hiszpańskiej oliwy i love aceie, ponieważ bardzo lubię jej charakterystyczny, delikatny posmak. I mimo wszystko zamiast boczku wolę szynkę parmeńską Wink

oliVia12

Makarony uwielbiam, jednakże makaron carbonare ma dla mnie zbyt specyficzny smak i jeśli dla kogoś też jest on zbyt wyrazisty to polecam makaron z sosem śmietanowym i kurczakiem Very Happy

Można pomieszać te składniki, które mamy powyżej z tym przepisem [link widoczny dla zalogowanych] i już Smile

Wychodzi naprawdę pyszne danie - serio! Very Happy

Ja po prostu uwielbiam kombinować w kuchni Razz

marta29

bardzo lubię Wink