www.gotujichudnij.fora.pl

Zona

Poszukuje przepisu na łososia, a dokładniej na glazure do niego (przepis z tego tygodnia z amerykańskiej wersji programu). Wiem, że był tam sok pomarańczowy i coś jeszcze...ale akurat zadzwonił mi telefon, a w powtórkach zawsze przegapiłam ten moment Wink

Agooshka

Nie wiem dokładnie jakie były proporcje, ale składniki następujące: sok z mango, trochę ciemnego sosu sojowego, łyżeczka octu winnego, świeżo starty imbir, 2 laski cynamonu. To wszystko ma się gotować na małym ogniu przez 20 minut. Smarujemy łososia glazurą przed pieczeniem, a następnie kilka razy gdy już jest w piekarniku. Sama jeszcze nie próbowałam Wink

Zona

Dzięki za pomoc:) Pozdrawiam

A oto z odnalezionymi proporcjami:

Łosoś w glazurze z mango

Porcja dla 4 osób
Ilość kalorii na porcję: 478

Do łososia
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka startego imbiru
1 laska cynamonu
1 łyżeczka octu ryżowego
15 dkg nektaru z mango
4 porcje filetu z łososia – po pół dzwonka/osobę

Do sałatki szpinakowej:
1 opakowanie świeżego szpinaku
1 cieniutko pokrojona twarda gruszka
poszatkowana marchewka (jak ogórek)
Kiełki fasoli mung
2 łyzeczki płatków z migdałów (opcjonalnie)

Do dressingu do sałaty:
3 łyżki octu ryżowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżeczka imbiru (świeżo startego lub marynowanego)
1 łyżka soku pomarańczowego

1. Do łososia: Wlej na patelnię pierwszych pięć składników, zmieszaj razem i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz temperaturę i gotuj mieszając przez 15 minut, aż całość zredukuje masę o połowę i nieco zgestnieje (glazura). Następnie całą mieszaninę przecedź przez sito, by pozbyć się kawałków i jednolity wlej ponownie na patelnię. Utrzymuj ciepłe
2. Łososia umieść na blasze lub żaroodpornej brytfannie posmarowanej olejem w sprayu. Piecz około 5 minut z jednej strony. Temperatura – ok. 180 stopni. Polej rybę połową mikstury z mango. Piecz jeszcze około 3-5 minut aż ryba zacznie się lekko rozpadać. Resztą glazury z mango za pomocą łyżki polej rybę.

3. Do sałaty: posiekaj szpinak, pokrój cienko gruszkę, zetrzyj marchew (na grubej tarce- plastry), dodaj kiełki fasoli i posyp płatkami migdałów. Delikatnie wymieszaj składniki i polej dressingiem.

Sprawdziłam,niezłe. Szczegónie sam łosoś. Dressing do sałatki mnie przeraził bo strasznie waniał octem, ale ze szpinakiem i słodka gruszką sie dobrze przegryza. Nie będzie to moja ulubiona sałata, ale miła odmiana i nowy sposób na szpinak na surowo:)